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Pour vos allergies : demandez-nous conseil · Prix en CHF, TVA 8.1% comprise
Nos Entrées
- Salade verte – 7.–
Sauce maison - Salade mêlée – 12.– | 22.–
Sauce maison, Chêne, carotte, raisin sec, oignon balsamique, pomme verte, maïs, betterave rouge - Croquettes artisanales au fromage de Bruges – 22.–
2 pièces - Tartare de daurade et sa granita de citron – 22.– | 44.–
Jus au soja, gingembre, persil et aneth, servi avec du pain toast · Fait maison - Tartare de bœuf | façon filet américain – 21.– | 42.–
Sauce andalouse, petite salade et toast - Poêlée de champignons persillés, feuilleté à l’ail et sésame noir torréfié – 19.–
+5.– flambée au Calvados
Nos Viandes et Poissons
- Belle entrecôte de bœuf «Diamant» – 48.–
250 g. Beurre aux herbes maison, carottes, oignons et edamame, servis avec des frites belges – Sauce morille en supplément 7.– - Belgium burger – 32.–
170 g, 100% bœuf, Black Bun (charbon végétal) de la Boulangerie Joly, feuille chêne, cheddar, oignon caramélisé au sirop de Liège, sauce Old Wild West
Bacon grillé au sirop de Liège en supplément 3.– | Supplément œuf au plat 3.– - Veggie burger servi avec une salade verte, coslow, et oignon caramélisé au sirop de Liège 32.–
Black Bun (charbon végétal) de la Boulangerie Joly, feuille de chêne, aubergine, courgette, tomate, guacamole, tomme vaudoise, sauce au miel et andalouse - Boulets à la Liégeoise 42.–
Mélange de porc et bœuf, sirop de Liège, bière brune, raisin sec et lardon fumé, servis avec des frites belges à la graisse de bœuf mayonnaise maison à la demande - Carbonnade à la Flamande 44.–
Bœuf braisé cuit 38 heures à basse température, bière brune belge, pain d’épices et moutarde, carotte vichy servis avec des frites belges à la graisse de bœuf mayonnaise maison à la demande - Tartare de Bœuf servi avec des frites belges 42.–
Façon Filet américain pour les connaisseurs Sauce andalouse, petite salade et son toast - Casserole de moules servie avec des frites belges | Selon arrivage – 32.– | 41.–
Toutes nos moules sont servies avec une brunoise de légumes – Marinière | Vin blanc | À la bière belge | À la crème curry | Crème à l’ail | Jus de crustacés | Ail | Thym et vin blanc | Flambée au Ricard | Crème de piment d’Espelette et oignon confit | À l’Orientale (crème et épices marocaines) | Au lait de coco curry rouge | Sauce tomates Laurier et vin blanc et ail
La «Frite Belge» de l’Auberge de la Poste
Croustillante et fondante à souhait
Voilà !
Nos Desserts
- Gaufre de Bruxelles ou gaufre de Liège – 14.–
Saupoudrée de sucre glace | De cassonade | De cacao | À la crème fraiche | D’une boule de glace vanille suppl. 3.90 – - Café ou thé gourmand – 14.–
Sorbet clémentine de Corse, gaufre de Bruxelles cassonade, panna cotta, compote de pommes et poires - Dame blanche ou dame noire glace vanille ou chocolat 12.–
2 boules de glace vanille ou 2 boules chocolat, sauce chocolat belge «Callebaut», crème chantilly et biscuit - Compote de pommes et poires au sirop de Liège 12.–
- Café Liégeois 13.–
2 boules de glace café arabica, 1 espresso intense, chantilly saupoudrée de café Arabica moulu - Panna cotta à la vanille, émietté de spéculos et crème de spéculos 12.–
- Moelleux au Chocolat Belge ( Callebaut ) et sa glace Vanille de Bourbon – 14.–
Un classique mais fondant de plaisir - Pistoretto – 14.–
Glace pistache, Amaretto, zestes de citron vert, jus de citron et biscuit - Mandaracello – 14.–
Sorbet clémentine de Corse, Limoncello et biscuit - Glaces | La boule – 3.90–
Vanille, pistache, chocolat, café arabica, fraise, spéculos, caramel beurre salé - Sorbets | La boule – 3.90–
Citron de Sicile, poire Williams, cassis, framboise, abricot, clémentine de Corse, melon - Sorbet arrosé – 14.–
Eau-de-vie de poire Williams, abricotine, moitié-moitié
