Bienvenue à l’Auberge de la Poste Gingins
Spécialités Belges
Carte de chasse
Saveurs d’automne
Entrecôte de chevreuil et sa garniture de chasse · Joue de sanglier fondante cuite 36 heures · Duo de terrines de chasse
Dès le vendredi 25 septembre, à midi
Auberge de la Poste · Gingins
Notre menu de la semaine
Du 21 au 25 septembre 2026
Chaque menu du jour est servi avec son entrée, salade verte sauce maison, pour 21.- CHF.
Lundi
Lundi du Jeûne fédéral, jour férié : nous sommes ouverts ! Toute la carte vous attend.
À la carte
Mardi
Filet de dorade royale au beurre citronné, riz basmati et courgettes sautées à l’ail
21.-
Mercredi
Fermé
Jeudi
Belle cuisse de poulet au curry jaune, gratin de pommes de terre et légumes sautés
21.-
Vendredi
Belle cuisse de poulet au curry jaune, gratin de pommes de terre et légumes sautés
21.-
Une cuisine belgo-suisse, généreuse et sincère
Bernard Moretto, votre hôte, vous propose un concept unique dans la région : l’alliance des classiques de la brasserie belge (moules-frites ,Carbonnade à la Flamande, boulets à la Liégeoise, croquettes de Fromages de Bruges, etc.) et des grands plats traditionnels suisses préparés avec des produits du terroir. Ici, chaque assiette raconte une histoire — la sienne, celle d’un épicurien qui a fait de la table un art de recevoir.
La carte
De la carbonnade flamande aux moules-frites, du filet de perche du Léman aux classiques de notre brasserie, notre carte s’équilibre entre tradition belge et terroir vaudois. À midi comme le soir, les accords bières & vins se chargent de transformer un bon repas en souvenir mémorable.
Carbonnade à la Flamande
Bœuf braisé cuit 38 heures à basse température, bière brune belge, pain d’épices et moutarde, carotte vichy servis avec des frites belges à la graisse de bœuf mayonnaise maison à la demande
Boulets à la Liégeoise
Mélange de porc et bœuf, sirop de Liège, bière brune, raisin sec et lardon fumé, servis avec des frites belges à la graisse de bœuf mayonnaise maison à la demande
Gaufre de Bruxelles ou gaufre de Liège
Saupoudrée de sucre glace | De cassonade | De cacao | À la crème fraiche
Casserole de moules servie avec des frites belges
Casserole de moules fraîches et brunoise de légumes, treize déclinaisons au choix, servies avec des frites belges à la graisse de bœuf et mayonnaise maison à la demande
Croquettes artisanales au fromage de Bruges
Croquettes artisanales au fromage de Bruges, affiné et frotté au malt dans les abbayes brugeoises, panées et dorées, servies bien fondantes
Café ou thé gourmand
Sorbet clémentine de Corse, gaufre de Bruxelles cassonade, panna cotta, compote de pommes et poires
Pourquoi nous rendre visite ?
Nos services événementiels
L’Auberge de la Poste, c’est aussi la maison de vos événements. Mariages, anniversaires, repas d’entreprise, soirées à thème, bouquets de chantier : notre équipe met tout son savoir-faire à votre disposition pour créer un moment à votre image.
- Mariages — un cadre chaleureux, un service attentif
- Anniversaires — des menus qui réunissent toutes les générations
- Repas d’entreprise — déjeuners d’affaires, séminaires, fêtes de fin d’année
- Soirées à thème — dégustations de bières, accords mets & vins, soirées belges
- Banquet de chantier — la fête de fin de gros œuvre, comme il se doit
À propos de l’Auberge
Une maison de village, un patron belge passionné, une équipe fidèle : derrière chaque plat se cache une histoire de partage. Bernard Moretto met son parcours — Monaco, La Côte, Genève, Brenthonne — au service d’une table où l’on se sent bien dès la première gorgée.
Galerie
Entre la salle du restaurant, la terrasse à la belle saison, nos plats généreux et nos bières belges servies comme il se doit, quelques images valent mieux qu’un long discours. Parcourez notre galerie pour vous mettre en appétit avant de venir.
Auberge de la Poste · Gingins
Bon cadeau
Un repas à offrir
Une table vous attend à l’Auberge de la Poste à Gingins. Toute l’équipe se réjouit de vous rencontrer et de vous servir nos spécialités belges et du terroir.
Montant libre, valable sur toute la carte, sans limite de date.
Envie de réserver ou d’organiser un événement ?
Réservez votre table en appelant directement, ou contactez-nous via notre formulaire pour organiser votre événement sur-mesure. Nous avons hâte de vous accueillir.
Ils en parlent mieux que nous
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Questions fréquentes
Auberge de la Poste · Gingins
La carte de chasse arrive
Saveurs d’automne
Dès le vendredi 25 septembre, à midi
Entrecôte de chevreuil · Joue de sanglier · Duo de terrines de chasse
