Bienvenue à l’Auberge de la Poste Gingins
Spécialités Belges
Une cuisine belgo-suisse, généreuse et sincère
Bernard Moretto, votre hôte, vous propose un concept unique dans la région : l’alliance des classiques de la brasserie belge (moules-frites, carbonnade, etc. ) et des grands plats traditionnels suisses préparés avec des produits du terroir. Ici, chaque assiette raconte une histoire — la sienne, celle d’un épicurien qui a fait de la table un art de recevoir.
Notre menu de la semaine
Chaque semaine, notre chef imagine une nouvelle ardoise pour vos déjeuners : un plat différent du lundi au vendredi, toujours de saison, souvent inspiré des spécialités belges et des produits de nos vignerons et maraîchers voisins. Idéal pour vos pauses midi ou un déjeuner entre collègues à deux pas de Nyon.
La carte
De la carbonnade flamande aux moules-frites, du filet de perche du Léman aux classiques de notre brasserie, notre carte s’équilibre entre tradition belge et terroir vaudois. À midi comme le soir, les accords bières & vins se chargent de transformer un bon repas en souvenir mémorable.
Carbonnade à la Flamande
Bœuf braisé cuit 38 heures à basse température, bière brune belge, pain d’épices et moutarde, carotte vichy servis avec des frites belges à la graisse de bœuf mayonnaise maison à la demande
Boulets à la Liégeoise
Mélange de porc et bœuf, sirop de Liège, bière brune, raisin sec et lardon fumé, servis avec des frites belges à la graisse de bœuf mayonnaise maison à la demande
Gaufre de Bruxelles ou gaufre de Liège
Saupoudrée de sucre glace | De cassonade | De cacao | À la crème fraiche
Café ou thé gourmand
Sorbet clémentine de Corse, gaufre de Bruxelles cassonade, panna cotta, compote de pommes et poires
Pourquoi nous rendre visite ?
Nos services événementiels
L’Auberge de la Poste, c’est aussi la maison de vos événements. Mariages, anniversaires, repas d’entreprise, soirées à thème, bouquets de chantier : notre équipe met tout son savoir-faire à votre disposition pour créer un moment à votre image.
- Mariages — un cadre chaleureux, un service attentif
- Anniversaires — des menus qui réunissent toutes les générations
- Repas d’entreprise — déjeuners d’affaires, séminaires, fêtes de fin d’année
- Soirées à thème — dégustations de bières, accords mets & vins, soirées belges
- Banquet de chantier — la fête de fin de gros œuvre, comme il se doit
À propos de l’Auberge
Une maison de village, un patron belge passionné, une équipe fidèle : derrière chaque plat se cache une histoire de partage. Bernard Moretto met son parcours — Monaco, La Côte, Genève, Brenthonne — au service d’une table où l’on se sent bien dès la première gorgée.
Galerie
Entre la salle du restaurant, la terrasse à la belle saison, nos plats généreux et nos bières belges servies comme il se doit, quelques images valent mieux qu’un long discours. Parcourez notre galerie pour vous mettre en appétit avant de venir.
Envie de réserver ou d’organiser un événement ?
Réservez votre table en appelant directement au 022 369 15 42, ou contactez-nous via notre formulaire pour organiser votre événement sur-mesure. Nous avons hâte de vous accueillir.
Ils en parlent mieux que nous
Nos clients sont nos meilleurs ambassadeurs. Retrouvez leurs avis Google directement sur cette page, et n’hésitez pas à laisser le vôtre après votre visite — cela nous aide beaucoup.
Questions fréquentes
